肝病病人飲食的幾個(gè)誤區(qū)？

                                                                    高廣甫

對(duì)肝病患者來說，飲食不當(dāng)易加重肝臟負(fù)擔(dān)，個(gè)別食物甚至損傷肝臟，尤其對(duì)肝硬化、重肝患者更是如此。我們肝病專家根據(jù)多年的臨床經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，總結(jié)出肝病患者日常飲食的幾點(diǎn)意見供大家參考：

1人體肝臟功能十分強(qiáng)大，一般輕中度肝功能不全不應(yīng)過分強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格的飲食限制。機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育和代謝所需要的各種物質(zhì)均由脅腸道消化吸收后通過門靜脈運(yùn)送到肝臟，由肝臟合成轉(zhuǎn)化而來。人體所需要的基本物質(zhì)絕大部分從食物攝?。òǖ鞍踪|(zhì)、脂肪、葡萄糖、各種維生素、微量元素等），這就需要進(jìn)食的多樣化和營(yíng)養(yǎng)均衡。如果過于強(qiáng)調(diào)進(jìn)食某種和某類食物，容易導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過多而另一些則過少，造成人為的營(yíng)養(yǎng)不良或脂肪肝。所以肝功能穩(wěn)定的乙肝丙肝患者包括早期的肝硬化患者不必特別強(qiáng)調(diào)所謂的肝病飲食，應(yīng)控制標(biāo)準(zhǔn)食量，按正常的營(yíng)養(yǎng)比例搭配食物，品種多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2很少有人因大量食用辣椒、花椒、生姜蔥和蒜而發(fā)病。所謂“肝病忌辣椒、花椒、蔥、蒜、姜”等無根據(jù)，更有甚者要求忌醬油、不過食用刺激性調(diào)料和食物量過大會(huì)刺激機(jī)體代謝率提高增加肝臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)可能傷及胃粘膜，應(yīng)適量為宜。

3對(duì)于肝功能不穩(wěn)定或已明確肝硬化的患者，應(yīng)適當(dāng)多吃對(duì)肝臟有好處的食物  許多有關(guān)肝病病人飲食的書籍和資料都提到對(duì)肝臟有益食物，如綠葉蔬菜、各種菌類（香菇蘑菇等）。正確的做法是：豐富營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)提高高蛋白、高維生素、高微量元素飲食。肝功能昁顯異常者進(jìn)易消化飲食。

 4不少人咨詢肝病患者能否飲酒，酒精對(duì)肝臟的影響有多大？

生活中總有不少肝病患者因種種原因難免少量飲酒，而酒后又擔(dān)心損害肝臟，不知如何是好。酒傷肝，但少量酒精（<20g/日）對(duì)肝臟影響有限，肝功能輕度損傷者偶爾少量飲酒不必過于緊張。不過聚餐時(shí)常因氣氛、勸酒等種種因素?zé)o法控制飲酒量，所以醫(yī)生干脆囑咐病人絕對(duì)禁酒、滴酒不沾，以免無法控制而飲酒過量。每次飲酒80g（相當(dāng)于50度白酒4兩）以上肯定明顯損肝，應(yīng)盡量避免。

 5 對(duì)于重度肝功能損傷患者及明顯肝硬化者，如表現(xiàn)明顯乏力、厭油惡心、眼黃尿黃等并立即住院治療。并按醫(yī)囑嚴(yán)格控制飲食：1）嚴(yán)禁飲酒；2）控制進(jìn)鹽量，避免浮腫和腹水；3）有肝性腦病病史如神情萎靡、記憶力減退、意識(shí)障礙等表現(xiàn)時(shí)要禁食高蛋白食物；4）有嘔血、黑便史的患者要禁食1-3天，直到醫(yī)生確定出血停止24小時(shí)以后方可少量流質(zhì)飲食。