五一過后，“陽了”這個(gè)詞條和“明天上班可能出現(xiàn)的癥狀”一起沖上了熱搜，很多地方出現(xiàn)了大家口中所說的“二陽”情況，很多網(wǎng)友還紛紛調(diào)侃自己去單位請(qǐng)假被告知已經(jīng)是第5個(gè)因?yàn)殛柫藖碚?qǐng)假的人。隨著政策的改變，今年五一出行人數(shù)達(dá)到了歷史新高，人流密集加上病毒不斷的變異，是導(dǎo)致復(fù)陽人數(shù)增多的重要原因。

面對(duì)“二陽”的發(fā)生，防護(hù)是必須要做好的?！岸枴钡陌Y狀并沒有太大的改變，傳播迅速，發(fā)病率高，流行期短，易發(fā)生變異，引起大流行。

人體感染后主要表現(xiàn)為鼻塞、流涕、咳嗽、發(fā)熱、頭痛、腹瀉以及肌肉酸痛等。中醫(yī)、臨床等專家，以藥食同源理論為依據(jù)，根據(jù)食物屬性和患者在感染期和康復(fù)期的常見臨床癥狀，在合理膳食的基礎(chǔ)上，針對(duì)性給出食養(yǎng)建議。

首先呢，感染期間患者要注意清淡飲食，要有足夠熱量的攝入，雞蛋牛奶魚肉都是可以吃的。發(fā)燒的病人要有足量的水分?jǐn)z入。如果體溫在38度以上，我們每天要多飲水，2000到3000毫升，保證有正常的小便量，這樣可以判斷身體水分的攝入是夠的。如果小便量明顯減少了，那說明我們身體的水分?jǐn)z入不夠，要多飲水，除此之外我們還要有豐富的維生素的攝入，比如蘋果、橘子、草莓，蔬菜要多吃青菜、西蘭花等，這樣可以增加我們的免疫力，有利于病毒感染的恢復(fù)。在感染期間身體的消化能力不是很好，我們可以少食多餐。接下來就給大家介紹幾款食療食譜。

01# 感染期 咽痛 #

絲瓜牡蠣湯

配方：絲瓜450克。牡蠣肉150克，味精、五香粉、濕淀粉、植物油、料酒、蔥花、姜末、香油、食鹽適量。

制法：絲瓜刮皮洗凈切片；牡蠣肉入沸水鍋中焯5分鐘，剖成薄片；炒鍋放油，燒至六成熱，下牡蠣片煸炒；烹入料酒，中火煮開，下絲瓜片、蔥花、姜末，煮沸；加食鹽、味精、五香粉，用濕淀粉勾芡，淋上香油，拌勻即可。

服用方法：喝湯，吃肉

功能：清熱解毒，生津利咽止痛

適用于：咽痛伴有口干、口苦

肌肉及骨關(guān)節(jié)酸痛——葛根煲豬排

配方：豬排骨450克，葛根15克，山藥（鮮品）100克，茯苓15克，生姜3～5片，精鹽適量。

制法：將上述原料洗凈，豬排骨切塊，焯水備用；上述食材一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后改為小火煲1小時(shí)，放入適量精鹽調(diào)味即可。

服用方法：喝湯、吃肉。

功能：解肌祛濕散寒。

適用于：肌肉及骨關(guān)節(jié)酸痛伴有疲倦乏力等。

發(fā)熱——薄荷粥

配方：薄荷6克，粳米50克，冰糖適量。

制法：將薄荷放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮2～3分鐘，去渣取汁。粳米洗凈煮粥，待粥將熟時(shí)，加入冰糖適量及薄荷湯，再稍煮沸即可。

服用方法：稍涼后服，每日1～2次。

功能：疏散風(fēng)熱，清利咽喉。

適用于：發(fā)熱惡風(fēng)，頭痛目赤，咽喉腫痛等。

桑葉蘆根飲（兒童）

配方：桑葉10克，蘆根5克，蔥白3～4節(jié)，甜杏仁10克。

制法：上述原料放入鍋中，放入適量清水，小火煎煮約40分鐘即可。

服用方法：分3～4次/日，趁熱服用。

功能：疏風(fēng)解表，止咳化痰。

適用于：發(fā)熱伴有鼻塞，流涕，咳嗽，咯痰等。

02# 恢復(fù)期 喉音嘶啞 #

胖大海雪梨茶

配方：胖大海10克，雪梨2個(gè)，冰糖適量。

制法：將胖大海、雪梨一同放入鍋內(nèi)，加水適量，燒開后改用小火繼續(xù)煎煮20分鐘，去渣取汁，加少量冰糖。

服用方法：代茶飲。

功能：清熱潤(rùn)肺、利咽開音。

適用于：甲流引起的咽喉腫痛，聲帶缺少潤(rùn)澤，喉音嘶啞等。

枇杷果飲

配方：鮮批杷150克，冰糖適量。

制法：新鮮批杷去皮核，加入冰糖和清水200毫升，隔水蒸熟。

服用方法：分1～2次食果喝湯。

功能：清咽利嗓。

適用于：急慢性咽喉炎，甲流康復(fù)期咽痛咽干癥狀明顯者。

疲倦乏力——蓮子山藥粥

配方：山藥，蓮子各10克，大米50克。

制法：山藥、蓮子加水適量煎煮至爛熟時(shí)，加大米煮粥。

服用方法：早晚食用。

功能：益氣健脾，和胃補(bǔ)虛。

適用于：甲流感染者恢復(fù)期神疲乏力，納差倦怠等癥。

西洋參燉瘦肉

配方：豬瘦肉200克，西洋參6克，生姜2～4片，精鹽適量。

制法：豬瘦肉切塊備用；上述食材一起放入燉盅，加入適量清水，隔水燉約2小時(shí)，放入適量精鹽調(diào)味即可。

服用方法：喝湯、吃肉。

功能：補(bǔ)氣養(yǎng)陰生津。

適用于：普遍人群適用。處于甲流康復(fù)期的患者，氣陰兩虛而疲倦乏力，口干、咽干等。

咳嗽——銀耳枸杞湯

配方：銀耳10克，枸杞12克，蓮子10克，冰糖適量。

制法：銀耳洗凈，泡軟，撕成小朵，枸杞洗凈備用。所有材料放入鍋中加水適量燉煮約20分鐘，再加入冰糖煮至糖融化即可。

服用方法：溫服。

功能：養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益腎補(bǔ)肝。

適用于：甲流康復(fù)期口感咽燥，干咳無痰，手足心熱，潮熱盜汗，心煩失眠等。

海底椰煲雞

配方：雞半只，海底椰20克，陳皮3克，蜜棗1枚，生姜3～5片，精鹽適量。

制法：雞肉切塊，放入沸水中焯水備用：上述食材放入鍋中，加適量清水，大火煮沸后改為小火煲1.5小時(shí)，放入適量精鹽調(diào)味即可。

服用方法：喝湯、吃肉。

功能：補(bǔ)氣健脾，清肺化痰止咳。

適用于：咳嗽伴有咯黃痰或有痰質(zhì)粘不易咯出，口干，咽干等。

雪羹湯

配方：海蜇30克，鮮馬蹄50克。

制法：海蜇溫水泡發(fā)，洗凈，切碎鮮馬蹄洗凈去皮；一同放在鍋內(nèi)，加水適量，以小火烹煮1小時(shí)。

服用方法：溫服。

功能：養(yǎng)陰止咳。

適用于：康復(fù)期咳嗽不止，夜間明顯。

在患病期間，不吃辛辣食物，不吃寒性食物，不吃上火甜食?！岸枴焙笥悬c(diǎn)怕，藥物食療雙管齊下。

來源：急診科 侯保秋 董玉潔

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