世間萬(wàn)物，滄海一粟，唯美食與美景不可辜負(fù)。

油炸、蒸食、涼拌…四方食事，不過(guò)一盤(pán)人間煙火。

這就是來(lái)自春天的饋贈(zèng)，素有樹(shù)上“冬蟲(chóng)夏草”之稱的構(gòu)樹(shù)穗，又名楮不楸，三月開(kāi)花，即成長(zhǎng)穗，因其口感良好以及具有潤(rùn)腸通便、清熱涼血、利尿、補(bǔ)腎等食用價(jià)值而為人們所喜食。

一般來(lái)說(shuō)，構(gòu)樹(shù)穗沒(méi)有太多禁忌，但并不是百無(wú)禁忌的。

近日鄭州大學(xué)第五附屬醫(yī)院急診科發(fā)生多起因食用構(gòu)樹(shù)穗出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)及時(shí)就醫(yī)的患者?；颊呔歪t(yī)時(shí)，出現(xiàn)喘息、呼吸困難，而且伴隨腹痛、腹瀉、嘔吐等消化道癥狀，皮膚瘙癢，查體全身皮疹，雙眼、口唇水腫，血氧飽和度低于正常指標(biāo)，血壓較平時(shí)偏低。詢問(wèn)病史皆有食用構(gòu)樹(shù)穗史。

急診科醫(yī)生接診后，迅速給予心電監(jiān)護(hù)監(jiān)測(cè)生命體征變化，給予鼻導(dǎo)管或面罩吸氧緩解缺氧癥狀，必要時(shí)行環(huán)甲膜穿刺術(shù)或氣管切開(kāi)術(shù)，迅速建立靜脈通路給予抗過(guò)敏藥物，并給予補(bǔ)液等對(duì)癥治療。經(jīng)治療，患者感呼吸困難癥狀緩解，全身皮疹，皮膚瘙癢癥狀減輕后離院。

患者不解，明明和家人一起吃的構(gòu)樹(shù)穗，為什么自己會(huì)出現(xiàn)這么大反應(yīng)？鑒于每人體質(zhì)的不同。

三類人群不建議食用構(gòu)樹(shù)穗：

1、孕婦、嬰幼兒、兒童、女性月經(jīng)期間禁止食用，以免引起不良反應(yīng)；

2、對(duì)于體質(zhì)虛弱、消化功能較弱的人以及患有胃腸疾病的人，因其性寒涼，易傷及脾胃，食用后易引起腹瀉、腹痛者不建議食用；

3、過(guò)敏體質(zhì)的人：因其含有花粉蛋白質(zhì)，易引起過(guò)敏反應(yīng)。

過(guò)敏反應(yīng)癥狀如下：

注意

1、明確過(guò)敏源，注重日常生活管理，遠(yuǎn)離過(guò)敏源；

2、出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)癥狀時(shí)，停止或脫離過(guò)敏源，保持呼吸道通暢，立即就醫(yī)或撥打“120”，盡快送至就近醫(yī)院救治。

3、運(yùn)動(dòng)，提高身體抵抗力。

4、熟悉過(guò)敏反應(yīng)相關(guān)知識(shí)，以便迅速自救。

5、在醫(yī)生指導(dǎo)下使用氯雷他定、西替利嗪、馬來(lái)酸氯苯那敏片等藥物治療。

何為嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)？

品嘗人間百味，不是每樣都很“對(duì)胃”。美食當(dāng)前，愿君吃出幸福感，更要吃出安全感。

來(lái)源：急診科 侯保秋 胡翠娟

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